マフィン

プレーンマフィン　８～１０個分

ichigomaffin2

材料
　ホットケーキミックス　　２００g
　バターかショートニング　　８０g
　卵（Ｍサイズくらい）　　　２個
　砂糖　　　　　　　　　　大さじ２
　牛乳　　　　　　　　　　１８０cc
　☆イチゴや、バナナをつぶしたものを入れる時には、
　　牛乳とあわせて２００ｃｃになるように。

作り方
　１．バターと卵を室温に戻しておく。（出来上がりをよくするため）
　２．オーブンを１７０℃にあたためておく。
　３．ボウルにバターと砂糖をいれ、よくすり混ぜる。
　４．３．のボウルに溶いた卵を少しづつ入れ、その都度よく混ぜる。
　５．４．のボウルに牛乳（バナナはここで入れる）をいれ、軽く混ぜる。
　６．さらに、ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
　　　　（イチゴを入れるときには、ここで入れる）
　７．用意したマフィンカップに生地を流し込み、１７０℃で２５分くらい焼く。竹串でさしてみて、生地がついてこなければＯＫ。
　　　オーブンは機種によって焼き加減が違うので、様子をみながら。